Ароматный апельсиновый рис

Блюдо азиатской кухни. Невероятно вкусный рассыпчатый рис с ароматом апельсина. Он идеально подойдет к липким свиным ребрам по-пекински.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из круп

Кухня:

Китайская

Ингредиенты для «Ароматный апельсиновый рис»:

Рис

(сорт Жасмин)
—
200 г
Бульон

(куриный домашний)
—
300 мл
Корица

(палочка)
—
1 шт
Вишня

(вяленая)
—
2 ст. л.
Куркума

—
0.5 ч. л.
Имбирь

(сушеный)
—
1 ч. л.
Чеснок

—
2 зуб.
Апельсин

—
2 шт
Соль

—
по вкусу
Масло сливочное

—
50 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Ароматный апельсиновый рис»:

Подготовим все необходимые продукты и специи.

С апельсинов снимем цедру и выжмем сок.

Рис обжарим буквально 2 минуты на раскаленном растительном и оливковом масле.

Добавим вяленую вишня, куркуму, имбирь, натертый чеснок.

Вольем бульон, сок апельсинов, добавим палочку корицы.
Бульон у меня домашний, соленый. Если у вас не соленый бульон, добавьте соль.
Накрываем сковороду крышкой, убавим огонь до минимума и оставим рис на 15-20 минут. Вся жидкость должна впитаться.
Важно: не перемешивайте рис во время приготовления.

Вся жидкость впиталась в рис.
Выкладываем сливочное масло, снова накрываем крышкой.
Масло быстро расплавится на горячем рисе. Теперь можно перемешать рис и подавать в качестве самостоятельного блюда или гарнира.

Рис ароматный и рассыпчатый, зернышко к зернышку!