Завтраки и в праздники никто не отменял. Я вам предлагаю замечательный завтрак из сэндвичей, сделанных из кабачково-сырных оладий с масляным куриным паштетом. Всё делается очень быстро и просто. В этом мне поможет кухонный комбайн.
Категория:
Выпечка
Блины, оладьи, сырники
Оладьи
Ингредиенты для «Сэндвичи из кабачково-сырных оладий с паштетом»:
Для оладий
-
Кабачок
—
150 г -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Сыр творожный
(можно заменить на жирный творог)
—
2 ст. л. -
Майонез
—
1 ст. л. -
Сметана
—
1 ст. л. -
Мука пшеничная
/
Мука
—
150 г -
Крупа манная
(у меня семолина)
—
1 ст. л. -
Разрыхлитель теста
—
1 ч. л. -
Сахар
—
1 ч. л. -
Соль
—
0.25 ч. л. -
Масло подсолнечное
(+ подмазать сковороду перед выпечкой)
—
1 ст. л.
Для паштета
-
Курица
(отварное мясо)
—
200 г -
Масло сливочное
—
50 г -
Чеснок
(по вкусу и желанию)
—
1 зуб. -
Перец черный
(по вкусу и желанию)
-
Соль
(по вкусу)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Сэндвичи из кабачково-сырных оладий с паштетом»:
В приготовлении я буду использовать кухонный комбайн GALAXY GL2300. Кабачок я натру при помощи его за секунд 20.
Сменив насадку, я буду замешивать тесто. В чашу комбайна к кабачку натёртому я положу сметану, майонез, творожный сыр, масло подсолнечное, разобью яйцо, выложу муку, добавлю 1 ст ложку семолины (манки), разрыхлитель, сахар, соль. При помощи комбайна я сделаю тесто буквально за минуту. 30 секунд на режиме 2 и 30 секунд на пульсирующим. Тесто для оладий довольно густое. Тесто можно замесить и вручную, просто времени вы затратите больше.
Выпекаем оладьи. Так как в тесте присутствует масло, я подмажу сковороду только первый раз. Большой столовой ложкой выложила тесто на раскалённую подмазанную сковороду D-24 см. На неё у меня поместилось 4 шт оладий. Всего из этого количества теста получилось 12 шт. Выпекала в три раза. Начинаем выпекать оладьи на среднем огне. Когда они схватятся и будут красивого цвета с одной стороны, переворачиваем, убавляем огонь на минимум и накрываем оладьи крышкой, чтобы они хорошо прожарились внутри. Дожариваем до готовности.
Выкладывала оладьи на двойную салфетку.
Я сделаю из оладий сэндвичи с прослойкой куриного паштета. Для этого отварную куриную мякоть, сливочное масло, соль, перец, чеснок я тоже помещу в чашу комбайна и разобью до однородной массы, немного оставляя волокна курицы. Всё готово.
Собираю сэндвичи. Вместо куриного паштета, который нужно делать самим, можно взять любой другой паштет, купленный в магазине. Быстро-вкусно-сытно!
Сегодня я впервые использовала в комбайне GALAXY GL2300 тёрку для овощей. Комбайн на отлично справился со своей работой. Так же хорошо и быстро замесил довольно густое тесто.
